Podemos hacer dos cosas, o preparar un viaje a Mallorca y así disfrutar de estos hojaldres, rellenos con su famosa sobrasada, o bien elaborarla en nuestros hogares. Tan solo tenemos que comprar la masa congelada y naturalmente una excelente sobrasada mallorquina.
Ingredientes
Para 4 personas
1 lámina de hojaldre congelada de 250 gr.
8 rodajas de sobrasada
harina
Elaboración
Dejaremos descongelar el hojaldre a temperatura ambiente. La masa tiene que estar fría para que no se nos pegue en el rodillo.
Pondremos harina encima del mármol y cortaremos la masa en 4 partes, le pasaremos el rodillo para hacerlas un poco más finas; no mucho.
Las pondremos en una bandeja forrada con papel de horno y depositaremos los hojaldres encima.
Precalentaremos el horno a 200ºC. y hornearemos durante 20 minutos.
Seguidamente, gratinaremos 5 minutos más a 210ºC.
Sacaremos los hojaldres del horno y los dejaremos enfriar.
Cortaremos cada hojaldre en 2 partes, como si fuera un bocadillo.
Pondremos 2 rodajas de sobrasada encima de la parte de abajo y gratinaremos unos 3 o 4 minutos, hasta que la sobrasada se empiece a fundir.
Taparemos con la parte de arriba y ya tenemos una buena merienda o un buen tentempié.