Estos huevos podemos servirlos como desayuno o como un entrante. Su preparación es muy sencilla. Solo debemos vigilar su cocción en el horno, ya que las yemas deberían salir tiernas y las claras cuajadas, dependerá de cómo nos gusten.
Ingredientes
Para 4 personas
4 huevos.
mantequilla.
2 cucharadas de pan rallado.
4 rebanadas de pan de molde.
70 gr. de queso rallado.
pimienta negra recién molida.
Elaboración
Mezclaremos el pan rallado con el queso rallado, espolvoreando con la mitad de la mezcla, el fondo de unas cazuelitas individuales, reservando el resto de la mezcla de pan y queso rallado.
Cascaremos 1 huevo en cada cazuelita, espolvoreándolos con el resto de la mezcla de pan y queso rallados.
Les pondremos una bolita de mantequilla encima y las introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 8 minutos, procurando que la clara nos quede cuajada y la yema tierna.
Los serviremos espolvoreándolos con pimienta negra recién molida y los acompañaremos con unos triángulos de pan de molde fritos.
Consumirlos de inmediato.