The Cook Monkeys

Huevos a la navarra con chorizo de Pamplona

Para aquellas personas que les gusta desayunar con platos de cuchillo y tenedor, este es ideal. No obstante en mucho restaurantes acostumbran a servirlos como primeros. Una receta muy sabrosa para acompañarla con un buen pan.

Ingredientes

8 huevos.
12 rodajas de chorizo de Pamplona.
sal.
tomate frito. (el necesario para cubri las cazuelitas)
sal.
perejil.
queso rallado.

Elaboración

Colocaremos un fondo de tomate frito sobre 4 cazuelitas individuales.

Cascaremos 2 huevos en cada una de ellas y pondremos 3 rodajas de chorizo de Pamplona, fritas previamente.

Los sazonaremos con sal y espolvorearemos por encima con perejil picado y queso rallado.

Introduciremos las cazuelitas en el horno precalentado a 220ºC., hasta que hayan cuajado las claras y las yemas estén blanditas. El tiempo estará determinado por si nos gustan más o menos hechos.

Servir de inmediato.