Huevos con langostinos
Un entrante rápido de preparar y muy delicioso. En esta recet lo acompañamos con mayonesa, pero también podemos emplear salsa rosa, quedan muy buenos.
Ingredientes
- 4 huevos
- 16 langostinos
- 6 cucharadas de mayonesa
Elaboración
Se cuecen los huevos al punto de dejarlos duros (unos 10 minutos).Les quitamos la cáscara y los partimos por la mitad en sentido vertical, vaciándoles la yema.Picamos la yemas finamente y les añadimos un poco de mayonesa, haciendo una masa.Volveremos a rellenar las claras de los huevos con esta mezcla.Encima colocaremos los langostinos, cocidos y pelados, añadiéndoles un poco más de mayonesa.Los dejaremos en el frigorírfico durante 1 hora.