The Cook Monkeys

Huevos con levita

Sencillo y económico. Una receta de huevos duros que acompañaremos con unos champiñones salteados en una salsita de jamón York y vino blanco.

Ingredientes

Para 4 personas
8 huevos duros.
250 gr. de champiñones
200 gr. de jamón York.
1 vasito de vino blanco seco.
1 vaso de agua mineral.
4 cucharadas de aceite de oliva.
perejil.
sal.

Elaboración

Picaremos el jamón y lavaremos y cortaremos en láminas finas los champiñones.

En una sartén con aceite, saltearemos los champiñones y el jamón.

Sazonaremos con sal y agregaremos el perejil picado, el vino blanco y el agua, removiéndolo bien, dejándolos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.

Trascurrido ese tiempo, incorporaremos los huevos duros, cortados en gajos.
Los serviremos en una fuente de servir.