Huevos en cocotte
Una forma tradicional de elaborar unos huevos en cocotte, sencilla de elaborar y muy económica. Muy exquisi tos.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 100 gr. de queso rallado.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración
Separaremos las yemas de las claras.Batiremos las claras y añadiremos el queso rallado. Los mezclaremos bien y lo salpimentaremos.Colocaremos la mezcla en 4 cocottes untadas con mantequilla.Haremos un hueco en el centro y con mucho cuidado de que no se rompan, colocaremos las yemas.Precalentaremos el horno a 180º C. y colocaremos los huevos en él, hasta que las claras cuajen.
Servir de inmediato.