Como estamos en temporada en la que solemos hacer muchos buñuelos. Esta vez haremos unos mezclados con plátanos y ese cremoso queso Speisequart, muy sabrosos que tenemos que consumir recién hechos.
Ingredientes
2 plátanos maduros.
2 huevos.
1 tarrina de queso Speisequart.
75 gr. de harina.
50 gr. de azúcar.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
aceite de girasol.
azúcar para espolvorear.
Elaboración
Aplastaremos los plátanos pelados con un tenedor.
Batiremos bien los huevos.
En un bol, mezclaremos los plátanos y los huevos batidos con el queso Speisequart, la harina, el azúcar y el bicarbonato.
Pondremos una sartén honda con abundante aceite caliente, pero no demasiado.
Cuando el aceite esté en su punto, iremos echando cucharadas del preparado anterior, dejándolos freír por tandas , durante unos 5 minutos, que se vean dorados.
Cuando los buñuelos estén terminados los colocaremos sobre papel absorbente de cocina, para eliminar el exceso de aceite.
Los espolvorearemos con azúcar.
Servirlos recién hechos.