Huevos fritos con jamón
Para aquellos que les apetecen desayunos de cuchillo y tenedor, este plato es de los más idóneos, para empezar bien el día.
Ingredientes
- 8 huevos.
- 8 lonchas de jamón ibérico.
- aceite de oliva.
- 300 cc. de leche.
- sal.
Elaboración
Cortaremos el jamón en lonchas de unos 50 gr. cada una, procurando que sean del mismo tamaño.En una fuente, las pondremos a remojar en leche, durante 1 hora.Freiremos los huevos en una sartén, con abundante aceite de oliva caliente y los dejaremos escurrir sobre una fuente.Retiraremos parte del aceite de haber frito los huevos y, en poco aceite caliente, le daremos una vuelta a las lonchas de jamón (vuelta y vuelta).Colocaremos las lonchas en círculo en una fuente redonda y encima de cada una de ellas, pondremos 1 huevo frito. Servir de inmediato.