The Cook Monkeys

Huevos revueltos con salchichas

  Un segundo plato sencillo, que si lo acompañamos con un buen pan, tendremos una combinación mejor. Haremos un revuelto con los huevos, las salchichas y la cebolla, aromatizado con unas hierbas aromáticas, como el perejil o la albahaca.

Ingredientes

Elaboración

  • Picaremos la cebolla muy fina.
  • Cortaremos las salchichas en trozos y las doraremos en una sartén con un poco de aceite caliente, reservándolas en caliente.
  • En la misma sartén doraremos la cebolla, a fuego lento, añadiéndole medio vaso de caldo de carne.
  • Batiremos los huevos, sazonándolos con un poco de sal y pimienta negra.
  • Añadiremos las finas hierbas picadas, mezclándolas bien.
  • Añadiremos los huevos a la sartén con la cebolla, añadiendo también las salchichas, reservando algunos trozos para decorar, removiéndolo, hasta que estén cuajados.
  • Los serviremos en una bandeja, rodeados de los trozos de salchicha reservados.