Aprovechemos estos frutos que nos regala el bosque, para elaborar esta deliciosa infusión. Rica en minerales y vitaminas. Si no disponemos frescos, los encontraremos en nuestros mercados.
Ingredientes
Para 4 personas
200 gr. de fresones.
100 gr. de endrinos.
100 gr. de frambuesas.
50 gr. de grosellas.
45 gr. de azúcar.
Para adornar:
nata montada (opcional).
Elaboración
Lavaremos y cortaremos los fresones por la mitad, colocándolos en un bol junto con las frambuesas, los endrinos, las grosellas y el azúcar, al baño María, cubriendo el bol con papel film.
Bajaremos el fuego, al mínimo, dejándolo infusionar, durante 3 horas, para que las frutas suelten su zumo.
Retiraremos el papel film y la pasaremos por el colador chino, para obtener todo el zumo, reservándolo, tapado en la nevera.
Serviremos la infusión de frutos rojos, muy fría, en copas de cóctel.
Opcionalmente, podemos adornarla poniendo encima nata montada.