The Cook Monkeys
Langosta a la catalana
Podemos despedir el año, con esta extraordinaria receta de langosta, no apta para todos los bolsillos, pero una vez al año, vale la pena hacer un sacrificio.
Ingredientes
- 1 langosta grande viva de unos 1,5 kg. aproximadamente
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de queso de gruyere rallado
- 230 ml. de aceite de oliva
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 vaso de vino blanco seco
Elaboración
Rectificaremos de sal y verteremos el jugo que haya soltado la langosta al partirla, dejándola cocer, unos 25 minutos, a fuego suave.
Servir de inmediato.