La lasaña es una pasta que nos permite realizar muchas variantes, que pueden ser tanto saldas como dulces, además de emplear carnes, verduras o frutas. Esta vez vamos a hacerlas con un a salsa de aguacates
Ingredientes
Para 4 personas:
1 paquete de láminas de lasaña.
2 aguacates.
1/2 l. de salsa bechamel.
60 gr. de queso parmesano rallado.
1 cucharadita de pimentón dulce.
sal.
Elaboración
Coceremos las placas de lasaña, según las instrucciones del envoltorio.
Cortaremos los aguacates por la mitad y vaciaremos su pulpa, cortándola a trocitos, mezclándola con la mitad de la salsa bechamel (ver en esta misma web), junto con el pimentón dulce.
Colocaremos las placas de lasaña, una vez cocidas y escurridas, sobre una fuente refractaria.
Encima de la placa, pondremos salsa de aguacates, repitiendo la operación, hasta terminar las placas.
La cubriremos con la bechamel restante, espolvoreándola con el queso parmesano rallado, introd uciéndolo en el horno precalentado, para gratinarla.
Servir de inmediato.