The Cook Monkeys
Lentejas estofadas en Thermomix
Como dice el refrán "...si las quieres las dejas". Un buen plato de lentejas estofadas, a las que, para aportarles más sabor. aparte del sofrito, las haremos con chorizo y tocino fresco ibérico. Como también disponemos de robot de cocina, para ahorrarnos tiempo, las cocinaremos con él.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 350 gr. de lentejas
- 100 gr. de rodajas de chorizo
- 100 gr. de tocino fresco ibérico
- 200 gr. de zanahoria
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cabeza de ajos entera y sin pelar
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 850 gr. de agua mineral
Elaboración