The Cook Monkeys

Lionesas de trufas

A quién no le gusta acabar una buena mesa, con unas deliciosas lionesas rellenas de trufa. Nosotros os pasmos la receta, para que dejéis a vuestros amigos encantados. También podemos rellenarlas de nata montada o con crema pastelera.

Ingredientes

Elaboración

  • En un cazo, pon 1/2 vaso de agua mineral, la leche, la sal y la mantequilla,
    cuando arranque el hervor, lo retiraremos del fuego.
  • Incorpora la harina de golpe y la mezclas bien. Déjala enfriar.
  • Añade los huevos de 1 en 1.
  • Coloca montoncitos de la masa en una bandeja de horno, untada con mantequilla.
  • Con un pincel de cocina, los pintas con huevo y mételo en el horno precalentado a 180ºC. Déjalos unos 25 a 30 minutos.
  • Para que se funda, pon al baño María el chocolate con 3 cucharadas de agua mineral.
  • Agrega el coñac y la nata.
  • Rellena con esta preparación las lionesas