The Cook Monkeys
Lomo de ternera con foie rebozado
Excelente receta de la gastronomía francesa. Vamos a preparar unos medallones de lomo de ternera, que rellenaremos con foie. Después los rebozaremos y freiremos. Lo curioso es que los serviremos cortados en trozos regulares. Se acompañan con lo que más nos apetezca.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 6 medallones de lomo de ternera.
- 6 filetes de foie de oca o de pato.
- 2 huevos.
- harina.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración
Los freiremos, a fuego muy suave en aceite, hasta que estén dorados.