The Cook Monkeys
Lomos de bacalao con escamas de almendra y juliana de verduras
Para este sabroso plato compraremos cuatro lomos de bacalao que haremos de una manera, cubriéndolos con almendras laminadas, simulando unas escamas. Después los acompañaremos con una juliana de verduras, que podemos comprar congeladas, una forma más rápida de preparar esta receta.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 lomos de bacalao de unos 200 gr. cada uno
- 1 bolsa de juliana de verduras congeladas
- 100 gr. de almendra laminada
- 1 clara de huevo
- 1 cebolla
- 100 ml. de vino blanco seco
- aceite de oliva
Elaboración