The Cook Monkeys

Mermelada de guindilla y jengibre

  Una excelente receta para acompañar carnes sobre todo. El apelativo de mermelada se emplea por la consistencia que debemos obtener.

Ingredientes

Elaboración

  • En una cacerola pequeña pondremos las guindillas troceadas, el ajo majado, la cebolla picada y el jengibre pelado y troceado.
  • Agregaremos el vinagre blanco y el azúcar.
  • Llevaremos la cacerola a ebullición, bajaremos el fuego a fuego lento durante 15 minutos, hasta conseguir una mezcla espesa y pegajosa, parecida a la mermelada.
  • La envasaremos en tarros esterilizados herméticos.