The Cook Monkeys

Lomos de merluza al curry

Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen ocho lomos de merluza, procurando eliminar todas las espinas. Lo cocinaremos en el horno cubierto con una preparación de yogur, cebolla, curry, comino y orégano. Obtendremos un resultado con mucho aroma y sabor.

Ingredientes

Para 4 personas:
Para 4 personas
8 lomos de merluza (unos 800 gr.).
2 yogures naturales.
1 cebolla mediana.
1 cucharadita de curry.
1 pizca de orégano.
1/2 cucharadita de semillas de comino.
aceite.
sal.
pimienta negra molida

Elaboración

Colocaremos los lomos de merluza, en una bandeja de horno y verteremos 1 yogur por encima.

Aplastaremos los dientes de ajo y los mezclaremos con el curry, la cebolla picada y el orégano, salpimentándolo.

Lo esparciremos por encima del pescado.

En un cazo, calentaremos el aceite y agregaremos las semillas de comino, añadiéndole el otro yogur, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 2 minutos.

Lo verteremos por encima del pescado.

Introduci remos la bandeja en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos.
Servirlo caliente.