Este plato es uno de los favoritos de nuestros niños. No conocemos la razón, pero es muy típico comprobarlo en nuestros restaurantes, cuando familias con niños, suelen pedirlo. Un pato sencillo, pero con un agradable sabor.
Ingredientes
Para 4 personas:
350 gr. de macarrones
30 ml. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño
200 gr. de carne picada de ternera y de cerdo (mitad y mitad)
500 gr. de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de perejil picado
2 cucharada de orégano
sal
150 gr. de queso rallado
Elaboración
Haremos una salsa de tomate, rehogando en una sartén con aceite los ajos y el pimiento, muy bien picados.
Añadiremos la carne picada, rehogando todo el conjunto.
Incorporaremos el tomate y bajaremos un poco el fuego.
Lo condimentaremos con el orégano, el perejil, la sal y 1 pellizco de azúcar.
Mientras hacemos la salsa, coceremos los macarrones en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio.
Cuando los macarrones estén al dente, los escurriremos, poniéndolos en una fuente de servir.
Verteremos la salsa anterior mezclándolos bien.
Los serviremos con queso rallado aparte, para que cada comensal se sirva a su gusto.