¿Y por qué no unos macarrones?. Tan sabroso que incluso a vuestros hijos
les puede encantar, de esta manera nos salimos de los platos clásicos
que elaboramos estas fiestas. Fácil de elaborar, rápido y económico.
Ingredientes
300 gr. de macarrones
250 cc. de leche
4 cucharadas de nata líquida
sal
nuez moscada
30 gr. de mantequilla
100 gr. de jamón dulce
30 gr. de maicena
100 gr. de champiñones
100 gr. de queso rallado
Elaboración
Coceremos los macarrones, en abundante agua con una pizca de sal.
Una vez cocidos los lavaremos en agua fría, escurriéndolos y reservándolos sobre una fuente de horno.
Para la salsa, derretiremos en un cazo 20 gr. de mantequilla, dorando en ella la maicena e incorporando la leche y la nata líquida, hasta conseguir una fina salsa.
La sazonaremos con sal y nuez moscada, dejándola cocer unos 2 minutos.
En sartén aparte, rehogaremos los champiñones cortados en rodajas con el resto de la mantequilla y la mitad del jamón picado.
Incorporaremos a los macarrones, los champiñones y la salsa.
Repartiremos el resto del jamón picado por encima y el queso rallado, gratin ándolo unos minutos en el horno precalentado, hasta que estén dorados.
Servirlos calientes.