Macarrones gratinados
A mi personalmente es como más disfruto comiendo unos macarrones, con una buena bechamel y bien cubiertos de queso rallado. Huuum! muy exquistos.
Ingredientes
- 300 gr. de macarrones.
- 500 ml. de leche.
- 3 cucharadas de nata líquida.
- 60 gr. de mantequilla.
- 4 cucharadas de harina.
- sal gruesa.
- pimienta negra molida.
- 200 gr. de queso de Gruyère rallado fino.
Elaboración
Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete.Los escurriremos, los aclararemos y los volveremos a poner en la cacerola vacía.Calentaremos la leche en otra cacerola y añadiremos la nata líquida, removiéndolo todo.En otra cacerola derretiremos la mantequilla a fuego medio, incorporaremos la harina y la dejaremos cocer durante 3 minutos removiendo bien sin parar.Incorporaremos la mezcla de la leche, removiéndolo bien sin parar hasta que se espese. Salpimentaremos.Agregaremos la mezcla de leche a los macarrones, removiéndolos bien.Pasaremos los macarrones a una fuente de horno engrasada con mantequilla y los espolvorearemos con queso rallado.Precalentaremos el horno y los gratinaremos, hasta que se doren en el grill, unos 15 minutos.
Servirlos calientes.