The Cook Monkeys

Macarrones sabrosos

Como siempre la pasta podemos mezclarla con aquellos ingredientes que más nos apetezcan. Si hablamos de macarrones, tenemos infinidad de recetas. Esta vez los haremos con tomate, atún, aceitunas negras, rábanos y alcaparras, aromatizado todo con el ajo y el orégano. Muy sabrosos.

Ingredientes

400 gr. de macarrones.
100 gr. de atún en aceite.
12 aceitunas negras deshuesadas.
6 tomates.
5 rábanos.
1 cucharada de alcaparras.
1 diente de ajo.
6 cucharadas de aceite de oliva.
orégano.
sal.
pimienta negra.
perejil picado.

Elaboración

Coceremos los macarrones en abundante agua salada, hasta que estén al dente.

Escaldaremos lo tomates, los pelaremos y retiraremos las pepitas, los trocearemos groseramente.

En un bol grande, pondremos los tomates, añadiendo 4 cucharadas de aceite de oliva y el diente de ajo, pelado y laminado.

Agregaremos el atún desmenuzado.

Sazonaremos con 1 pizca de orégano, sal y pimienta negra, recién molida.

Incorporaremos los rábanos troceados, las aceitunas y las alcaparras.

Agregaremos los macarrones y el resto de aceite de oliva, mezclá ndolos bien, espolvoreándolo con perejil picado.
Servir de inmediato.