The Cook Monkeys

Magret de pato al grill con brócoli a la soja.

Una de las carnes más sabrosas, como son los magrets de pato. Siempre tendremos en cuenta, la grasa que contiene, por lo que siempre los cocinaremos sin añadir grasa alguna , empezando por la parte de la piel. Los acompañaremos con un brócoli que hemos salteado con salsa de soja, espolvoreado con semillas de sésamo. Una excelente receta.

Ingredientes

Para 2 personas
2 pechugas de pato.
1 brócoli pequeño.
4 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.
1 limón (su zumo).
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
pimienta negra.

Elaboración

Calentaremos una parrilla, sin aceite, y asaremos los magr ets de pato, por el lado de la piel primero.

Les daremos la vuelta, acabándolos de asar del otro lado. Emplearemos unos 4 minutos por cada lado.

Escaldaremos el brócoli, cortado en ramitos, en una olla con abundante agua hirviendo, durante 3 minutos y lo escurriremos.

Saltearemos el brócoli en una sartén con un poco de aceite, la salsa de soja y el zumo de limón.

Serviremos los magrets, acompañados del brócoli a la soja, espolvoreado con semillas de sésamo.