The Cook Monkeys

Magret de pato al grill con brócoli a la soja.

Una de las carnes mas sabrosas, como son los magrets de pato. Siempre tendremos en cuenta, la grasa que contiene, por lo que siempre la cocinaremos sin añadir grasa alguna. Los acompañaremos con un brócoli que hemos salteado con salsa de soja, espolvoreado con semillas de sésamo. Una excelente receta.

Ingredientes

Para 2 personas
2 pechugas de pato.
1 brócoli pequeño.
4 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.
1 limón (su zumo).
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
pimienta negra.

Elaboración

Calentaremos una parrilla, sin aceite, y asaremos los magrets de pato, por el lado de la piel primero.

Les daremos la vuelta, acabándolos de asar del otro lado. Emplearemos unos 4 minutos por cada lado.

Escaldaremos el brócoli, cortado en ramitos, en una olla con abundante agua hirviendo, durante 3 minutos y lo escurriremos.

Saltearemos el brócoli en una sartén con un poco de aceite, la salsa de soja y el zumo de limón.

Serviremos los magrets, acompañados del brócoli a la soja, espolvoreado con semillas de sésamo.