The Cook Monkeys
Mariscada de almejas, cañaillas y mejillones
Esta mariscada, tan simple, en la que tan solo vamos a emplear tres ingredientes, es mucho más económica que las que tradicionalmente hacemos con muchos más mariscos, pero también es muy gratificante y también podemos incluirla en nuestros menús navideños. Acompañarlos con un buen Albariño.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 1 kg. de mejillones.
- 1/2 kg. de almejas.
- 1/2 kg. de cañaillas.
- aceite de oliva.
- 3 limones.
- 2 hojas de laurel.
- pimienta negra en grano.
- sal.
- aceite de oliva.
Elaboración
Primero colocaremos en una olla los mejillones, con 1 hoja de laurel, 1 limón cortado en gajos, sin pelar, y unos granos de pimienta negra, hasta que se abran.