The Cook Monkeys

Mejillones gratinados

Un estilo muy diferente y sabroso, para cocinar unos mejillones frescos. Primero los coceremos en una olla, con el vino blanco, la mantequilla, las cebolletas y sobre todo con el aroma de las hierbas aromáticas. Después los acabaremos gratinándolos en el horno, cubiertos con la salsa y el queso rallado.

Ingredientes

Elaboración

  • Una vez los mejillones limpios de barbas, los abriremos al vapor con la mantequilla, el vino, las cebollitas ralladas y las hierbas aromáticas.
  • Quitaremos una concha de los mejillones y los depositaremos en una fuente de horno.
  • En un cazo pondremos el caldo de la cocción, junto con la harina de maíz y lo coceremos a fuego suave hasta que espese.
  • Cubriremos los mejillones con esta salsa y los espolvorearemos con el queso rallado.
  • Los gratinaremos al horno unos 10 minutos, hasta que se doren .
    Serviremos calientes.