Como ya tenemos las naranjas en abundancia, podemos aprovechar para hacer una mermelada de este fruto. Muy fácil de elaborar.
Ingredientes
8 naranjas (su pulpa).
azúcar (el mismo peso que la pulpa de naranja).
1 limón (su zumo).
Elaboración
Extraeremos la pulpa de las naranjas y las pondremos en un cazo junto con el azúcar, cociéndolas a fuego medio, hasta que cojan color.
Luego le añadiremos el zumo de limón continuando la cocción y sin dejar de remover, dejándolo cocer en total entre 20 a 30 minutos.
Llenaremos bien los frascos herméticos que tenemos esterilizados.
Los cerraremos bien y los pondremos en un cazo con agua hirviendo dejándolos durante 10 minutos. Los dejaremos enfriar en el mismo cazo, con ello lo que hacemos es extraer el aire que hay en el interior de los recipientes. Si son varios frascos, es recomendable poner unos paños de cocina entre medio de e llos, para evitar que choquen entre sí y puedan romperse.