The Cook Monkeys
Mero a la naranja
Ya lo dice el refrán "De la mar el mero...". Ello quiere decir que su carne es de las más apreciadas de nuestras cocinas. Hoy lo guisaremos con unos zumos de naranja y de limón. Nos aportarán unos sabores muy delicados y definidos.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de mero cortado en medallones
- 2 dientes de ajo
- 2 naranjas (su zumo)
- 1 limón (su zumo)
- 1 pizca de azafrán
- 1 pizca pimienta blanca.
- sal
- 50 gr. de harina de maíz
Elaboración
azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón.
Lo dejaremos cocer de 4 a 5 minutos por cada lado y espesaremos la salsa con harina de maíz, disuelta en un poco de agua fría.
Presentar en la misma cazuela.