Este postre los encontraréis por tierras aragonesa. Una elaboración que se hace a base de mosto de vino, pieles de naranja, para aromatizarlo, además de frutos secos, como los higos, las pasas y las nueces, y harina.
Ingredientes
2 l. de mosto de vino ( si es de garnacha, mejor).
250 gr. de pieles de naranja
500 gr. de higos secos
200 gr. de nueces peladas
200 gr de pasas
harina (al gusto)
150 gr. de canela en polvo
Elaboración
El mosto de vino lo herviremos, hasta que se reduzca a la mitad de su volumen y lo dejaremos enfriar.
Posteriormente lo pondremos de nuevo a cocer con las pieles de naranja durante 10 minutos, pasados los cuales, añadiremos los higos secos, cortados en trozos pequeños, las nueces desmenuzadas, las pasas y la canela en polvo.
Después, y sin dejar de dar vueltas con 1 cuchara, le iremos incorporando la harina, para que espese, de manera que ya dependa del gusto de cada cual, dejándolo que siga cociendo unos 10 minutos más.
El mostillo que no consumamos, podemos reservarlo en el frigorífico.