The Cook Monkeys

Mousse de café y almendras

Otra delicia de mousse. Esta vez la elaboraremos con el sabor y aroma del café, además de las almendras tostadas. ¡Fantástica!.

Ingredientes

Elaboración

  • Trabajaremos las yemas con el azúcar, hasta que estén cremosas.
  • Añadiremos las almendras picadas, el café soluble disuelto en el coñac y la nata, mezclándolo todo bien.
  • Incorporaremos cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve, de forma envolvente.
  • Lo r epartiremos en boles individuales, dejándolos en la nevera, hasta que la mousse haya cuajado.