Me encantan las mousses. En concreto esta que a continuación vamos a elaborar. El sabor que le da la castaña, es exquisito. Aparte tiene poca dificultad.
Ingredientes
Para 6 personas
250 gr. de puré de castañas.
4 huevos.
4 cucharadas de azúcar.
200 gr. de nata montada.
Elaboración
Trabajaremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
Añadiremos el puré de castañas, mezclándolo todo muy bien.
Incorporaremos la nata montada y por último, las claras montadas a punto de nieve, mezclándolas con mucha delicadeza, de forma envolvente.
La repartiremos en copas o boles individuales, dejándolas unas horas en la nevera, antes de servir.