A las magdalenas tradicionales, si le añadimos algún otro ingrediente, les llamamos entonces muffins, muy populares en tierras norteamericanas. Como disponemos de robot de cocina, emplearemos dicho aparato. También integraremos el chocolate dentro del preparado. Asimismo podemos utilizar pepitas de chocolate que integraremos una vez hemos elaborado la masa.
Ingredientes
Para 12 unidades
150 gr. de mantequilla
100 gr. de chocolate fondant
2 huevos
200 gr. de azúcar
300 gr. de harina
1 pellizco de sal
300 gr. de leche
10 gr. de levadura química en polvo
Elaboración
Calentaremos el horno a 180?°C.
Engrasaremos una bandeja para muffins con mantequilla.
Pondremos en el vaso del robot el chocolate fondant troceado y programaremos 6 - 10 segundos, velocidad 5. Verteremos el chocolate en un bol, reservándolo.
Agregaremos al vaso la mantequilla troceada, los huevos, el azúcar, la harina, la sal, la leche y la levadura en polvo. Programaremos 30 segundos, velocidad 5.
Añadiremos el chocolate reservado y programaremos 15 segundos, giro inverso, velocidad 4.
Repartiremos esta preparación en el molde para muffins, rellenado cada cavidad.
Introduciremos el molde en el horno precalentado, durante unos 30 minutos, o hasta que empecemos a verlos dorados.
Los dejaremos reposar sobre una rejilla, durante unos 10 minutos.