The Cook Monkeys

Ostras al caviar

Un excelente entrante, para esta fiestas navideñas. La suma del sabor de la ostra con el caviar, las hace inmejorables.

Ingredientes

Elaboración

  • Abriremos las ostras con el utensilio adecuado, con cuidado de no cortarnos, despegando los moluscos de sus conchas con cuidado y reservándolo.
  • Lavaremos las conchas y las secaremos, eliminando la concha más plana.
  • Pondremos en cada concha 1 cucharada de caviar, poniendo encima 1 ostra en cada concha y lo aderezaremos con trocitos de limón.
  • Las serviremos muy frías en una fuente (podemos poner un lecho de hielo picado), y las adornaremos poniendo a su alrededor rodajas de limón.