The Cook Monkeys

Pollo al carbón

Para darles más sabor a unos muslos de pollo, primero los dejaremos macerar con una preparación de jitomate, ajo, perejil, laurel y cerveza. Luego los asaremos en una buena barbacoa con carbón vegetal.

Ingredientes

Para 4 personas
4 muslos de pollo.
2 cucharaditas de sal.
pimienta negra molida.
1 cerveza.
1 jitomate maduro.
3 dientes de ajo.
1 ramita de perejil.
2 hojas de laurel.

Elaboración

Batiremos el jitomate, los dientes de ajo, el perejil, las hojas de laurel, la sal, la pimienta negra y la cerveza, poniéndolo en un recipiente, donde marinaremos los muslos de pollo, durante 12 horas, dentro de la nevera.

Los asaremos en la barbacoa con carbón vegetal, a fuego no demasiado fuerte, durante de 35 a 40 minutos, dándoles varias vueltas durante la cocción, hasta que estén bien dorados, por todos los lados.
Servir de inmediato.