Un pan ideal para ofrecer en los desayunos y meriendas, con ese sabor dulzón que nos proporcionará la miel. además, como pondremos las semillas de girasol y cebada en el fondo del molde, al desmoldear el pan, se verán en la superficie.
Ingredientes
Para 6 personas
1/4 kg. de harina.
2 cucharadas de levadura en polvo.
1/4 l. de leche.
1 tacita de miel.
2 huevos.
semillas de girasol.
semillas de cebada.
pan rallado.
mantequilla.
Elaboración
En un cazo, herviremos la leche con la miel, hasta que se haya disuelto. Lo retiraremos del fuego y reservaremos.
Tamizaremos la harina con la levadura en polvo, mezclándolas con los huevos y añadiendo, poco a poco con la leche y miel reservadas, batiéndolo, hasta obtener una masa esponjosa.
Engrasaremos con mantequilla un molde rectangular para pan, espolvoreando el fondo con semillas de girasol y cebada.
Lo cubriremos con el pan rallado.
Verteremos en el molde la masa anterior y lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 30 minutos.
Lo retiraremos del horno y antes de desmoldearlo, lo dejaremos enfriar.