The Cook Monkeys

Pan de pita con gambas y zanahoria

Magnífico bocadillo que nos podemos hacer con un pan de pita. E sta vez lo rellenaremos con zanahoria rallada con curry y unas gambas. Si tenemos más invitados, multiplicaríamos los ingredientes por dicho número.

Ingredientes

1 pan de pita.
6 gambas peladas.
40 gr. de zanahoria rallada.
salsa al curry.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida

Elaboración

Cortar el pan de pita por la mitad y tostarlo un poco por ambos lados.

Mezclaremos la zanahoria rallada con la salsa de curry.

Saltearemos la gambas en una sartén con un poco de aceite, sazonándolas con sal y pimienta, un par de minutos.

Rellenaremos el pan de pita empezando por una base de zanahoria rallada, poniendo encima de ella las gambas salteadas.

Lo condimentaremos al gusto, con un poco más de salsa al curry.