The Cook Monkeys

Pan tostado con tomate

Un sencillo y delicioso entrante. Unas rebanadas de pan tostado que cubriremos con el tomate, la cebolleta y el pimiento, aunque primero hemos frotado las tostadas con los dientes de ajo.

Ingredientes

Para 4 personas
4 rebanadas de pan, grandes (pan de payés).
2 tomates rojos maduros.
2 pimientos verdes.
2 cebolletas.
12 dientes de ajo.
hojitas de albahaca.
aceite de oliva extra virgen.
sal.
pimienta negra molida

Elaboración

Tostaremos las rebanadas de pan y las frotaremos con un poco de ajo.

Lavaremos los tomates y los cortaremos en rodajas finas y las colocaremos encima de las tostadas, cubriéndolas con unas rodajitas finas de cebolleta y de pimiento verde.

Las espolvorearemos con unas hojitas picadas de albahaca y sazonadas con sal y pimienta.

Lo rociaremos todo con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.