The Cook Monkeys

Ensalada de espirales con gambas

Estos platos como son las ensaladas que podemos elaborarlas de mil maneras, son ideales para estos tiempos estivales, e incluso para llevarlas para pasar un día fuera de casa, a la montaña o a la playa. Hoy haremos una  a base  de pasta, concretamente de espirales de tres colores, mezclada con las gambas, el atún, unas cebolletas y unas alcaparras,que reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirla. Luego la aliñaremos con salsa rosa.

Ingredientes

Elaboración

  • En una olla con abundante agua con sal, coceremos las espirales, hasta que la pasta esté al dente, unos 10 minutos. La escurriremos y pasaremos por agua fría.
  • En una ensaladera, pondremos las gambas cocidas, el atún desmigado, los pepinillos y las cebolletas cortadas en trocitos y las alcaparras.
  • Incorporaremos las espirales, mezclándolo todo bien, reservándolo en el frigorífico.
  • En el momento de servir, la aliñaremos con la salsa rosa.