The Cook Monkeys

Papillote de lenguado

Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a nuestros lenguados, para de esta manera, poder hacerlos al papillote. Los envolveremos con el papel de aluminio, una vez los hemos cubierto con las verduras fileteadas y los quesitos.

Ingredientes

Para 4 personas
4 lenguados en filetes.
4 quesitos.
2 zanahorias.
2 puerros.
8 champiñones.
1 limón (su zumo).
sal.

Elaboración

Colocaremos los filetes de lenguado sobre 4 hojas de papel de aluminio, sazonándolos con sal y zumo de limón.

Cortaremos las verduras y las setas, bien limpias, en juliana, poniéndolas encima de los filetes.

Colocaremos encima los quesitos y cerraremos las papillotes, bien cerradas.

Las introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante unos 20 minutos.

Servirlas tal como salen del horno, para que cada comensal se las desenvuelvan.