Como que con la pasta podemos elaborar cualquier combinación de ingredientes, sean verduras, canes, pescados o mariscos, vamos a preparar una pasta de lacitos a los que mezclaremos con una salsa hecha con pollo, calabacín, con un pu nto picante y aromatizado con hierbas provenzales.
Ingredientes
Para 2 personas
150 gr. de pasta de lacitos
2 filetes de pechuga de pollo (unos 200 gr.)
1 calabacín pequeño
1 guindilla
hierbas provenzales
aceite de oliva
sal
queso rallado (opcional)
Elaboración
Cortaremos los filetes de pollo en tiras y las untaremos con aceite de oliva, las hierbas provenzales y la guindilla picada, dejándolas macerar, unos 15 minutos.
Mientras, lavaremos y cortaremos las puntas del calabacín, cortándolo en rodajas finas y las saltearemos en una sartén, a fuego fuerte, con un poco de aceite unos 5 minutos. Reservarlos.
Al mismo tiempo, coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio, escurriéndola bien (sin refrescar).
En la misma sartén, donde hemos hecho el calabacín, freiremos las tiras de pollo.
Cuando esté hecho, le agregaremos el calabacín reservado y la pasta, dándole unas vueltas, a fuego fuerte.
Lo serviremos con un poco de queso rallado (opcional).