Pastel de chocolate y avellanas
Estupendo pastel, que podemos disfrutarlos como postres, pero también para una sabrosa merienda, acompañado con un té o un café con leche.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 250 gr. de chocolate en polvo
- 175 ml. de leche condensada
- 280 gr. de galletas digestivas trituradas
- 110 gr. de avellanas tostadas y molidas
- Para decorar:
- 50 gr. de chocolate fondant
- 25 gr. de chocolate fondant blanco
Elaboración
Mezclaremos con cuidado el chocolate y la leche condensada y lo fundiremos al baño María.Colocaremos las galletas y las avellanas trituradas en un recipiente y verteremos la mezcla anterior, removiéndolo bien.En un molde rectangular previamente untado con mantequilla, pondremos la masa anterior y la alisaremos por la parte superior de la superficie.La dejaremos reposar durante 12 horas en la nevera.Desmoldaremos el pastel y lo recubriremos con el chocolate fondant, fundido al baño María, dejándolo enfriar. Fundiremos el chocolate blanco, también al baño María, lo pondremos en una manga pastelera y decoraremos por encima del pastel.