Como que recetas de macarrones tenemos infinidad de ellas, ya que siempre podemos combinarlos con los ingredientes que más nos apetezcan. Esta vez vamos a hacer un pastel en el que integraremos jamón serrano, chorizo y el sabor y aroma del queso Quark.
Ingredientes
1 paquete de macarrones de 500 gr.
80 gr. de jamón serrano.
80 gr. de chorizo.
2 vasos de leche.
3 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de harina.
5 cucharadas de queso Quark.
2 cucharadas de aceite.
sal.
Elaboración
Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. La escurriremos y pasaremos por agua fría.
Untaremos un molde hondo con mantequilla.
Freiremos en una sartén con aceite, el chorizo y el jamón cortados finamente.
Con el resto de la mantequilla, la harina, la leche caliente y la sal, haremos una salsa bechamel.
Una vez terminada, la retiraremos del fuego y le agregaremos el queso Quark, mezclando todo el conjunto.
Incorporaremos los macarrones, mezclándolos con la salsa, poniéndolos en el molde anterior.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, lo desmoldearemos y ya podemos servir.
El queso Quark, debemos retirarlo de la nevera, 30 minutos antes de emplearlo, para evitar cambios bruscos de temperatura.