Prepararemos este pastel, elaborando un bizcocho al que en su preparación le añadiremos las nueces peladas y el aroma del ron. Ideal para cualquier comida del día, como desayuno o merienda, o como postres.
Ingredientes
Para 6 personas
150 gr. de azúcar.
100 gr. de mantequilla.
150 gr. de nueces peladas.
40 gr. de harina.
3 huevos.
1 vasito de ron.
1 pellizco de sal
Elaboración
Calentaremos el horno a 180?°C .
Guarneceremos un molde de 22 cm. de diámetro con papel de horno untado con mantequilla.
Picaremos finamente las nueces peladas y le agregaremos 75 gr. de azúcar.
Pondremos en el vaso de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, batiéndolas.
Incorporaremos las nueces picadas con el azúcar.
Cuando la mezcla sea homogénea, incorporaremos los huevos de uno en uno, (agregaremos el segundo cuando el primero esté integrado), después la harina, 1 pellizco de sal y por último el ron, siempre batiéndolo en la batidora.
Verteremos la preparación en el molde y la introduciremos en el horno, durante 40 minutos. Para comprobar si está listo, le clavaremos 1 palillo, este debe salir seco.
Para adornar este pastel, podemos cubrirlo con abundante crema chantillí o simplemente, si nos gusta así el bizcocho, lo adornaremos con unas nueces colocadas en el centro.