Un postre de lo más sencillo posible, que se hace en un momento. Con un bote de piña en almíbar, la gelatina, la nata y unos sobaos típicos de esas tierras cántabras, elaboraremos ese delicioso pastel de piña.
Ingredientes
Para 6 personas
1 bote grande de piña en su jugo
1 sobre de gelatina en polvo de piña
1/2 l. de nata 35% materia grasa
sobaos
caramelo líquido
Elaboración
Untar el molde de caramelo.
Sobre éste, colocar las rodajas de piña bien escurridas y encima de éstas los sobaos bien apretados sin que queden huecos.
En un cazo calentar la nata, el jugo de la piña y la gelatina, remover sin parar, para que se disuelva bien y no dejar hervir.
Una vez disuelto, verter el contenido del cazo en el molde, poco a poco, y que quede bien empapado.
Meter el pastel en la nevera.
Mejor de un día para otro, queda mas consistente y cuajada.
Servir fría y darle la vuelta al molde para que la piña y los sobaos queden como base del pastel .