Sabroso pastelitos, que elaboraremos de forma muy rápida, si disponemos de microondas. Su elaboración es muy sencilla y sabrosa.
Ingredientes
8 cucharadas de azúcar.
150 gr. de nueces peladas y molidas.
400 gr. de harina.
75 gr. de mantequilla.
pistachos pelados.
Elaboración
En un recipiente hondo, mezclaremos el azúcar, las nueces molidas, la harina y 7 cucharadas de mantequilla.
Cuando todo esté bien mezclado, iremos añadiendo agua mineral caliente, trabajando la masa, hasta obtener una mezcla compacta.
Con las manos enharinadas, haremos bollitos pequeños.
Forraremos la bandeja del microondas con papel sulfurizado untado de mantequilla y pondremos encima los bollitos, uno al lado del otro sin que se toquen.
Los introduciremos en el microondas y los coceremos durante 15 minutos.
Los dejaremos reposar, sirviéndolos fríos, adornándolos con unos pistachos.