Pastelitos de higos frescos con chocolate
Pastelitos deliciosos con mermelada de higos y chocolate fundido. Son unos bocaditos que se deshacen en la boca.
Ingredientes
- 1 bote de leche condensada.
- 1 botellín de nata líquida.
- 500 gr. de higos.
- 500 gr. de kiwis.
- 200 gr. de azúcar.
- 1/2 vaso de agua
- Para la salsa de chocolate:
- 200 gr. de chocolate amargo.
- 150 gr. de mantequilla.
- 1 chorrito de brandy.
- 2 cucharadas de agua.
Elaboración
Coceremos los higos en una cacerola con un poco de agua durante 15 minutos.Una vez cocidos, los trituraremos, para obtener una mermelada. Pelaremos los kiwis y los coceremos en un cazo con un poco de agua y azúcar, hasta obtener una mermelada suave, durante 15 minutos.Montaremos la nata y le añadiremos la leche condensada y la mitad de la mermelada de higos. Lo pondremos en moldes y los introduciremos en el congelador. Para la salsa de chocolate: Fundiremos el chocolate al baño María, cuando esté casi fundido le añadiremos la mantequilla, el brandy y un poco de agua. Desmoldaremos los pastelitos y los presentaremos decorados con las 2 mermeladas y la salsa de chocolate.