The Cook Monkeys

Pastelitos de salmón y trucha ahumada

Un aperitivo o entrante muy delicioso. Elaboraremos una mezcla de salmón y trucha ahumados, con la mantequilla, el zumo de limón y la nata, con la que rellenaremos los pastelitos.

Ingredientes

Para 4 personas
8 brioches pequeños o pastelitos de hojaldre.
2 lonchas de salmón ahumado.
2 lonchas de trucha ahumada.
100 gr. de mantequilla.
1 limón (su zumo).
3 cucharadas de nata líquida.
sal.
pimienta negra molida

Elaboración

Dejaremos la mantequilla fuera de la nevera, para que se ablande y la trabajaremos con un batidor, hasta que esté espumosa.

La sazonaremos con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.

Pondremos en la batidora eléctrica la preparación anterior, el salmón y la trucha ahumada y 3 cucharadas de nata líquida, batiéndolos, hasta obtener una crema fina.

Rellenaremos los pastelitos con esta preparación, con la ayuda de una manga pastelera .