Manera muy sencilla de prepararnos unas patatas, que cortadas en rodajas y cubiertas con otras de tomate, las hornearemos, junto con el caldo de ave , aromatizadas con el orégano, el ajo y el perejil
Ingredientes
4 patatas grandes.
4 tomates maduros.
2 dientes de ajo.
1/2 l. de caldo de ave.
aceite de oliva.
perejil.
orégano.
sal.
pimienta negra molida
Elaboración
Pelaremos las patatas y las cortaremos en discos. Las colocaremos en cuatro platos de horno.
Escaldaremos los tomates y los pelaremos. Los cortaremos en rodajas, poniéndolas encima de las patatas. Lo espolvorearemos con perejil y ajo picado y lo sazonaremos con sal y pimienta negra.
Lo regaremos con un poco de aceite y verteremos el caldo de ave.
Espolvorearemos con orégano por encima.
Los introduciremos en le horno precalentado a 200ºC. dejándolos cocer durante 15 a 20 minutos aproximadamente, hasta que la patata esté tierna.