Una receta bien sencilla y económica de hacer. Como la patata es un alimento que podemos cocinarlo de infinidad de maneras, ets vez las vamos a hacer gratinadas, muy sabrosas.
Ingredientes
2 kg. de patatas.
2 l. de leche.
1 hoja de laurel.
550 ml. de nata para montar.
nuez moscada rallada.
sal gruesa.
Elaboración
Pondremos en una cacerola la leche, 1 hoja de laurel y las patatas peladas enteras. Llevaremos a punto de ebullición, añadiremos un poco de sal y dejaremos cocer durante 10 minutos a fuego lento, para que nos queden medio cocidas.
Escurriremos las patatas. Cuando se hayan enfriado un poco, las cortaremos en rodajas de unos 3 mm. de grosor.
Engrasaremos la fuente de horno con mantequilla.
Dispondremos encima la mitad de las rodajas y las espolvoreamos con sal.
Las cubriremos con otra capa de patatas y las espolvoreamos con más sal.
Verteremos por encima lo nata para montar y la espolvoreamos con nuez moscada rallada.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Introduciremos la fuente en el horno, dejando que se doren durante unos 40 minutos y se hayan embebido toda la nata, aunque no del todo.
Servir de inmediato presentándolo en la misma fuente.