Si disponemos de microondas podemos prepararnos nosotros unas patatas chips. No las pelaremos, pues ese reborde les dará más sabor.
Ingredientes
3 patatas.
sal.
especias.
aceite de oliva (opcional).
Elaboración
Empezaremos lavando bien las patatas y las cortaremos por la mitad; con la ayuda de una mandolina las iremos cortando muy finas en forma de chips.
Una vez cortadas, las meteremos en un recipiente con agua muy fría.
Iremos lavando las patatas, hasta que el agua se vea totalmente limpia y transparente, de esta forma eliminaremos el almidón de las patatas.
Una vez hecho esto, colocaremos todas las rodajas de patata, sobre un paño de cocina, hasta que queden totalmente secas.
Ahora colocaremos una capa de rodajas de patata que ya estén secas sobre un plato de microondas forrado con papel de cocina, procurando que no se toquen, para que así no se queden pegadas.
Las sazonaremos, como más nos gusten, con sal y especias ese momento es cuando debes echarles un poco de sal.
Si queremos que tengan un toque de sabor a aceite de oliva, las pintaremos con una brocha empapada en aceite de oliva.
Meteremos las patatas al microondas al máximo de potencia durante 3 minutos.
Les daremos la vuelta a todas las patatas, volviéndolas a introducir en el microondas, pero al 50% de potencia, durante otros 3 minutos.
Iremos sacando cada una de las rodajas que ya estén hechas, continuando la cocción cocinando las que aún no estén del todo doradas.