Patatas con setas de calabaza
Una receta de patatas que haremos junto con unos boletus, cuyo sabor y aroma le dan al plato una categoría de excelente, muy otoñal.
Ingredientes
- 4 patatas medianas.
- 6 setas de calabaza grandes (cep, boletus).
- aceite de oliva.
- agua mineral.
- sal.
- pimienta negra molida.
- perejil
Elaboración
Pelaremos y trocearemos las patatas.Limpiaremos las setas, cepillándolas suavemente y pasando un paño húmedo, cortándolas en láminas.En una fuente de horno, pondremos el aceite necesario y 1 vasito de agua mineral.Añadiremos las patatas sazonadas.Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC.Cuando lleven 15 minutos, incorporaremos las setas.Durante la cocción, iremos rociando las patatas y las setas, con el jugo de la misma cocción.Cuando estén en su punto (unos 10 minutos) , lo salpimentaremos y añadiremos perejil picado.
Servirlo caliente.